Tanácsok

Gyümölcsök magas az oxalátokban

Gyümölcsök magas az oxalátokban


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Az oxalát - oxálsav néven is ismert - egy szerves anyag, amely sokféle ételben előfordul. Az oxalát általában ártalmatlan, kivéve, ha a tested a normálnál hatékonyabban szívja fel. Amikor az étrendi oxalát felhalmozódik a vesékben, valószínűleg magas a vizeletszintje - ez egy olyan állapot, amely növeli a kalcium-oxalát vesekő kialakulásának kockázatát. Noha a növekedési feltételek és az érettség állapota segít meghatározni a gyümölcs oxalát szintjét, a legtöbb fajta viszonylag alacsony mennyiségben tartalmaz.

Kivi

Bár egyik élelmiszernek sem van szilárd oxalát értéke, a kivit általában magas oxaláttartalmú gyümölcsnek tekintik. Az Oxalosis és Hyperoxaluria Alapítvány szerint egy átlagos méretű kivi tipikusan több, mint 25 - de kevesebb mint 100 milligramm oxalátot tartalmaz. Mint sok oxalátban gazdag étel, a kivi kiváló forrása számos fontos tápanyagnak, beleértve a C-vitamint és a káliumot. Az alacsony oxaláttartalmú C-vitamin és káliumforrások közé tartozik a sárgadinnye, a banán és a narancs.

Füge

A füge - mind a friss, mind a szárított fajta - újabb oxalátban gazdag gyümölcs. Bár egy közepes méretű friss vagy szárított füge kevesebb, mint 100 milligramm oxalátot tartalmaz, a 2-4 füge tipikus adagolása könnyedén jelentősebb mennyiségeket szállíthat. A füge az elérhető legjobb élelmi rost-gyümölcsforrás is, a „Wellness Foods A-tól Z-ig: nélkülözhetetlen útmutató az egészségtudatos ételek szerelmeseinek” című könyv szerint.

Szárított barackok

Táblánként kevesebb, mint 10 mg, a friss és konzerv sárgabarack kevés oxalátot tartalmaz. Ugyanúgy, mint a szárított barackok koncentráltabb tápanyag- és kalóriaforrást jelentenek, ők is szignifikánsan magasabbak az oxalátokban - egy adag kb. 25–100 milligramm oxalátot szolgáltat, az Oxalosis és Hyperoxaluria Alapítvány szerint.

A bogyók

Noha általánosan elfogadott tény, hogy a bogyók nem alacsony oxaláttartalmú gyümölcsök, a szakértők nem értenek egyet abban, hogy ezek tartalmaznak-e magas vagy közepes mennyiséget. A Tufts Orvosi Központ, valamint az Oxalosis és Hyperoxaluria Alapítvány a fekete áfonya és a szeder mérsékelt oxalát gyümölcsként sorolja be, míg a Pittsburghi Egyetemi Orvosi Központ ezeket magas oxaláttartalommal számolja. A Wisconsini Egyetemi Kórház szerint az eper az egyetlen olyan gyümölcs, amelyről ismert, hogy valóban növeli az oxalát koncentrációját a vizeletben.

Rebarbara

A rebarbara - a rózsaszínű zellerszárakhoz hasonló zöldséget - az Egyesült Államokban gyümölcsnek tekintik, mert általában édes szószokban és pitekben használják. A rebarbara magasabb oxalátot tartalmaz, mint a legtöbb igazi gyümölcs, ezért annyira savanykás. A növény levelei még magasabbak oxalátokban - és nagyon mérgezőek is. A „Wellness Foods A-tól Z-ig” szerint a szakértők nem biztosak abban, hogy ez a toxicitás a magas oxalátszintből vagy valamilyen más anyagból származik-e.

Szempontok

Ha azt tanácsolják, hogy alacsony oxaláttartalmú étrendet vegyen igénybe, kérdezze meg orvosát az élelmiszer-listáról. Egyes szakértők azt javasolják, hogy kerüljék azokat az ételeket, amelyek adagonként több mint 10 milligramm oxalátot bocsátanak rendelkezésre, mások óvatosan figyeljenek olyan élelmiszerekkel szemben, amelyek adagonként több mint 25 milligrammot tartalmaznak. A Wisconsini Egyetemi Kórház szerint a kalcium-oxalát vesekőben szenvedőknek csak kb. 20% -a részesül alacsony oxaláttartalmú étrendben.



Hozzászólások:

  1. Halden

    I have eliminated the problem

  2. Laughlin

    Minden esetben.

  3. Zura

    the answer intelligible

  4. Dojinn

    A nagyon hasznos üzenet



Írj egy üzenetet